NUMERO MINIMO DI
PARTECIPANTI: 3
Impara a fare un formaggio sotto la guida del nostro Casaro Riccardo, visita la nostra produzione e guarda i nostri casari fare il formaggio dal vivo ad un passo da te!
Cosa porti a casa? Una ricetta che potrai rifare quante volte vorrai!
Degustiamo insieme 8 formaggi (2 freschi: mozzarella e stracciatella; 2 semistagionati: 1 di mucca e 1 di pecora; 2 stagionati: 1 di mucca e 1 di pecora e 2 erborinati) + acqua + vino e ricevi il tuo ATTESTATO PERSONALE una volta concluso il corso!
Alla fine di questa esperienza sarai in grado di:
Cosa comprende questo corso:
- La tua postazione privata, con tutto il necessario.
- Tutti gli ingredienti che ti serviranno per creare il tuo 1° formaggio
- Hai capito bene, il latte, gli aromi naturali, le spezie, il caglio ed i fermenti per produrre il tuo 1° formaggio te li forniamo noi! Tu devi solo portare il divertimento!
- La visita alla produzione del Caseificio Montecristo: entrerai all’interno della produzione mentre stiamo producendo i nostri formaggi.
- La spiegazione dei segreti del mestiere: ti spiegheremo i processi produttivi e tecnologici di vari formaggi tra cui la mozzarella, lo stracchino, il pecorino e la ricotta.
- Slide per rivedere gli appunti della classe A VITA!
- La magica ricetta del formaggio da ripetere a casa quando vorrai.
- Spogliatoio e armadietto di sicurezza per posare i tuoi oggetti in tutta tranquillità.
- Camice.
- Cappello.
- Copriscarpe.
- ATTESTATO della Montecristo Academy.
Il Docente, meglio detto CASARO
Non ci piace chiamarlo Docente, lui è Riccardo ed è il nostro super Casaro da oltre 30 anni.
In questi anni molti giornali locali e nazionali hanno parlato di noi e della nostra esperienza, non solo nella formazione e nella sperimentazione, ma in particolare nel portare innovazione nel mondo dei formaggi.
Quella tra noi e i formaggi è una storia di amore e passione
